Schnellkühler Schockfroster für Zuhause: Frische Lebensmittel wie ein Profi konservieren und genießen!
Im letzten Jahrhundert hat der Kühlschrank seinen Weg in unsere Haushalte gefunden und sich als unverzichtbarer Bestandteil des modernen Lebens etabliert. Heute markiert der LIFE Multifunktions-Schockfroster den Beginn einer neuen Ära in der Küche. Erleben Sie die Vorteile intensiver Kälte oder sanfter Wärme direkt in Ihrer eigenen Küche und erzielen Sie beeindruckende Ergebnisse, wie sie auch Profiköche erreichen. Mit 160 Rezepten auf Knopfdruck ermöglicht Ihnen dieses Gerät schnelles Kühlen, Einfrieren, Aufbewahren, Garen und Auftauen, unterstützt durch eine Technologie, die Temperatur und Lüftergeschwindigkeit dynamisch anpasst. Durch einfaches Berühren des Displays tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von LIFE - dem Schockfroster für Zuhause. Das stilvolle und elegante Design der Einbaumodelle passt sich perfekt an den Look moderner Küchen an, während das freistehende Modell bequem auf der Arbeitsplatte platziert werden kann. Der LIFE Schockfroster für daheim zeichnet sich durch die außergewöhnliche Fähigkeit aus, die Kühlung anzupassen, indem es die Belüftungsintensität je nach den zubereiteten Speisen reguliert. Diese Variation, die mehrmals während eines Zyklus erfolgt, sorgt für eine gleichmäßige Kühlung vom Kern bis zur Oberfläche der Lebensmittel.
Die Serie LIFE benötigt keinen Wasseranschluss und ist sofort nach der Installation betriebsbereit - schnell, einfach, sauber.
Standgeräte | W30 und W30 Pro
Einbaugeräte | W45 und W60
10 Funktionen - die nur die Geräte Coldline LIFE Serie können
Der LIFE Schockfroster ist mehr als nur ein Küchengerät – er ist ein Statement für Qualität und Exzellenz. Mit seinen 10 revolutionären Funktionen, die von der schnellen Schockfrostung bis zur präzisen Temperaturkontrolle reichen, setzt er neue Maßstäbe in der Lebensmittelkonservierung. Dieses Gerät ist ideal für Menschen, die ihr kulinarisches Erlebnis auf das nächste Level heben möchten. Stellen Sie sich vor, Ihre kulinarischen Kreationen bleiben frisch und voller Geschmack, als wären sie soeben zubereitet. Lassen Sie sich von der Einzigartigkeit des LIFE Schnellkühler inspirieren und nehmen Sie Kontakt für eine persönliche Beratung auf, um mehr zu erfahren.
Schockfrosten
Sind Einfrieren und Schockfrosten dasselbe? Absolut nicht! Der entscheidende Unterschied zwischen den beiden Verfahren ist die Zeit. Beim Schockfrosten handelt es sich um einen extrem schnellen Prozess, der im Gegensatz zum herkömmlichen Einfrieren die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel – Geschmack, Geruch und Aussehen – bei Temperaturen von bis zu -40°C bewahrt. Haben Sie schon einmal versucht, gefrorenes Fleisch zu brechen? Es lässt sich zwar biegen, aber brechen wird es nicht. Wiederholen Sie den Versuch nach einem Schockfrost-Zyklus und Sie werden ein scharfes Knacken hören. Dies liegt daran, dass bei diesem Vorgang Mikrokristalle entstehen, die das Wasser gefrieren lassen, ohne die Zellstruktur zu beschädigen. Egal ob Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse – die biologische Struktur der Lebensmittel bleibt intakt.
Schnellkühlen
Wissen Sie, warum Lebensmittel schnell verderben? Bakterien verwandeln die in den Lebensmitteln enthaltenen Substanzen und führen so zu ihrem Verderben, wobei der Temperaturbereich von +65°C bis +10°C ideale Wachstumsbedingungen für Bakterien schafft. Genau dies geschieht in der Küche, wenn wir ein gekochtes Gericht bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Durch das schnelle Herunterkühlen frisch zubereiteter Lebensmittel auf +3°C kann ihre Haltbarkeit im Kühlschrank um bis zu 70 % verlängert werden, während gleichzeitig ihre ursprüngliche Qualität bewahrt bleibt.
Auftauen
Das Auftauen von rohem Fisch und Fleisch gehört zu den langwierigsten und anspruchsvollsten Aufgaben in der Küche. Fließendes Wasser ist keine gute Option, und obwohl Mikrowellen den Prozess beschleunigen, führen sie oft dazu, dass Teile der Lebensmittel ungewollt gegart werden, was den Eiweißgehalt beeinträchtigt und die Qualität mindert. Das Auftauen im Kühlschrank ist zwar schonender, erfordert jedoch viel Zeit – eine Zeit, die in unserem hektischen Alltag oft nicht verfügbar ist. Mit der LIFE-Technologie, die aus der professionellen Gastronomie stammt, wird das Auftauen überraschend schnell und sicher. Das Ergebnis: Sie können das aufgetaute Produkt nicht mehr von frischen Lebensmitteln unterscheiden.
Lagerung
Die LIFE-Technologie bietet eine außergewöhnliche Vielseitigkeit: Sie ermöglicht es, die Temperatur flexibel von -40°C (oder -30°C beim Modell LIFE W30N) bis +85°C einzustellen, bei einer Lüftergeschwindigkeit, die von 25% bis 100% regulierbar ist. Welches andere Gerät bietet Ihnen so viele Anpassungsmöglichkeiten? Haben Sie Gäste eingeladen und der Platz im Kühlschrank reicht nicht aus? Mit LIFE können Sie gefrorene Desserts oder Eiscreme perfekt lagern und Ihren Gästen servierfertig bei idealer Temperatur präsentieren – zur Freude und Überraschung aller!
Gären
Gibt es etwas Besseres als frisch gebackenes Brot? Der Duft und Geschmack von frischem Brot sind immer ein Genuss bei jeder Mahlzeit. Doch für eine perfekte Teiggärung ist die richtige Temperatur entscheidend, und auch die Luftfeuchtigkeit darf keine plötzlichen Schwankungen aufweisen – etwas, das zu Hause schwer zu kontrollieren ist. Mit LIFE jedoch gelingt Ihnen das mühelos! Sie erhalten einen optimal gegärten Teig, den Sie bei Bedarf sofort in den Ofen schieben können. LIFE bietet eine professionelle Funktion, die die Hefegärung verlangsamt und den Gärprozess so programmiert, dass er genau dann abgeschlossen ist, wenn Sie backen möchten. Diese Funktion eignet sich auch ideal für eine Gärung über Nacht: Dadurch lassen sich die Gärzeiten verlängern und die Hefemenge reduzieren, was zu einem leichten und bekömmlichen Ergebnis führt – egal ob Brot, Focaccia oder Pizza.
Schokolade kristallisieren
Ob Bitter-, Zartbitter- oder Milchschokolade – jede Variante ist eine köstliche Kombination aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker. Doch wenn geschmolzene Schokolade einfach so abkühlt, entsteht kein glänzendes und knackiges Endprodukt, da die Kakaobutter nicht richtig kristallisiert. Ein herkömmlicher Kühlschrank kann nicht die idealen Bedingungen schaffen, was die Qualität der Schokolade beeinträchtigt. Mit LIFE hingegen können Sie einen speziellen "Pop-out"-Zyklus nutzen, der die Schokolade stabilisiert und eine optimale Geschmacksentwicklung sicherstellt.
Joghurt
Joghurt ist ein leichtes, nährstoffreiches Lebensmittel, das unser Wohlbefinden fördert und selbst von Menschen mit leichter Laktoseintoleranz genossen werden kann. Mit LIFE wird die perfekte Umgebung für die Bakterien geschaffen, die Milch in Joghurt verwandeln. Sie können die beste Milch auswählen, nach Belieben kleine oder große Mengen zubereiten und frische Früchte hinzufügen, um einen gesunden und nahrhaften Snack zu kreieren, den Sie jederzeit aus dem Kühlschrank nehmen können. So verabschieden Sie sich von industriellen Massenprodukten, die oft mit Zucker, Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen belastet sind.
Kühlen von Flaschen
Es passiert so oft: Man hat eine exzellente Flasche Wein, aber sie hat nicht die richtige Temperatur, wenn man sie genießen möchte. Was für ein Ärgernis! Mit der Flaschenkühlfunktion von LIFE müssen Sie einfach nur die gewünschte Serviertemperatur einstellen, kurz warten, und schon steht dem perfekten Moment mit Freunden nichts mehr im Weg. LIFE eignet sich nicht nur für Wein, sondern auch zum schnellen Kühlen von Wasser, Bier oder anderen Lieblingsgetränken.
Trocknung
Trockenobst ist ein Konzentrat aus Geschmack und Süße, das als Snack, in der Arbeitspause oder als Zugabe zu weißem Joghurt genossen werden kann. Mit LIFE können Sie auch Gemüse der Saison, Pilze und weniger edle Fisch- und Fleischsorten schonend dehydrieren, die, wenn sie gemischt und gesiebt werden, zu natürlichen, geschmacksintensiven Gewürzen werden. Sie können auf Brühwürfel und industriell vorgefertigte Lebensmittel verzichten und so Ihre Gerichte ökologischer und gesünder gestalten.
Langsames Garen
LIFE gart Gemüse, Fisch und Fleisch schonend bei niedrigen Temperaturen, wodurch Farbe und Geschmack intensiv zur Geltung kommen und die Nährstoffe erhalten bleiben – etwas, das mit herkömmlichen Garmethoden oft nicht möglich ist. Langsames Garen unterstützt zudem die Aufnahme von Aromen und schützt wertvolle Vitamine, Proteine und Mineralien, die bei hohen Temperaturen verloren gehen können. Mit LIFE können Sie sogar über Nacht kochen. Nach dem Garen haben Sie die Wahl, die Speisen sofort zu schockkühlen oder einzufrieren, um ihre Qualität zu bewahren. Am Morgen können die gekühlten Speisen problemlos im Kühlschrank oder Gefrierfach gelagert werden. Darüber hinaus können Sie LIFE so einstellen, dass Ihre frisch zubereiteten Gerichte warm und servierbereit bleiben, selbst wenn Sie den Tag außer Haus verbringen.
Qualität der LIFE Schockfroster für zu Hause
EAT™ - Umhüllende Lufttechnik mit dynamischer Belüftung! LIFE besitzt die außergewöhnliche Fähigkeit, die "Kälte anzupassen", indem es die Belüftungsstärke je nach Art der Speisen flexibel erhöht oder verringert. Diese Anpassung, die während eines Kühlzyklus mehrfach erfolgt, sorgt für eine gleichmäßige Kühlung von der Kernzone bis zur Oberfläche des Produkts. Dank des innovativen EAT™ Systems – Enveloping Air Tech – und der beiden rückseitigen Ventilatoren wird der Luftstrom so gelenkt, dass er die Lebensmittel vollständig umhüllt. Dadurch wird eine gleichmäßige Kühlung auf allen Ebenen der Kammer gewährleistet, was zudem die Kühlzeiten deutlich verkürzt.
Innenbeleuchtung
Die Beleuchtung ist so konzipiert, dass der Innenraum gut sichtbar ist. Die LED-Technologie sorgt für einen niedrigen Verbrauch und beeinträchtigt die Innentemperatur des Kühlschranks nicht.
Komfort
Entworfen für verbesserten Komfort Der Innenraum aus Edelstahl AISI 304, die grifflose Tür und das innovative Touchscreen-Display verleihen LIFE ein elegantes, harmonisches Aussehen.
Soft-Close
Sanft schließende Scharniere Die Tür schließt sich sanft, ohne dass man sie mit der Hand drücken muss. Die speziellen Scharniere sorgen dafür, dass die Dichtung über den gesamten Umfang perfekt haftet.
Informationen auf Abruf
Vergessen Sie die alte Gebrauchsanweisung. Wenn Sie eine Taste 3 Sekunden lang gedrückt halten, erhalten Sie klare und präzise Informationen über die ausgewählte Funktion.
Kerntemperaturfühler
Der Kerntemperaturfühler ist ein Gerät, das Ihnen die Temperatur in der Mitte des Produkts anzeigt und so die Arbeitszyklen optimiert und den Energieverbrauch reduziert.
Niedriger Verbrauch
LIFE passt die Leistung ständig an so dass nicht unnötig Energie verschwendet wird. Der Kompressor stoppt in Phasen, in denen keine zusätzliche Kühlleistung benötigt wird.
Welches Zubehör gibt es für die LIFE Serie Schnellkühler Schockfroster
| Produkt | Größe |
|---|---|
| Rack 60/45 | 447 x 320 mm |
| Aluminium tray | 415 x 305 x 20 mm |
| Edelstahlblech GN 1/4 | 265 x 162 x 40 mm |
| Edelstahlblech GN 1/3 | 325 x 175 x 40 mm |
| Edelstahlblech GN 1/2 | 325 x 265 x 40 mm |
| Silikonform 01 | 15 x 30 ml |
| Silikonform 02 | 6 x 52 ml |
| Silikonform 03 | 8 x 90 ml |
| Silikonform 04 | 6 x 133 ml |
| Classic ice cream mould | + 50 wooden sticks |
| Heart ice cream mould | + 50 wooden sticks |
| Cream caramel mould | 2pz, 160 ml |
| Sanitiser | 75 ml |
Warum hat für mich ein Schockfroster für zu Hause, einen großen Vorteil?
Ein Schnellkühler für Zuhause bietet zahlreiche Vorteile, die sowohl die Qualität der Lebensmittel als auch die Effizienz in der Küche erheblich verbessern können. Einer der größten Vorteile ist die Möglichkeit, frische oder frisch gekochte Lebensmittel schnell auf sehr niedrige Temperaturen zu bringen. Dieser Prozess, bekannt als Schockfrosten, sorgt dafür, dass die Qualität, der Geschmack und die Nährstoffe der Speisen erhalten bleiben. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kühlschränken, die nur bis -18°C kühlen können und die Lebensmittel langsam kühlen, minimiert ein Schnellkühler die Zeit, in der Bakterien sich vermehren können. Dadurch wird nicht nur die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängert, sondern auch das Risiko von Lebensmittelvergiftungen reduziert.
Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit eines Schockfrosters. Viele Geräte, wie der LIFE Multifunktions-Schockfroster, bieten eine Vielzahl von Funktionen, darunter schnelles Kühlen, Einfrieren, Auftauen und sogar Garen. Mit vorprogrammierten Rezepten auf Knopfdruck können Sie mühelos eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, ohne sich um die genauen Temperaturen und Zeiten kümmern zu müssen. Diese Technologie passt die Temperatur und Lüftergeschwindigkeit dynamisch an, was zu optimalen Ergebnissen führt.
Darüber hinaus ist ein Schockfroster besonders vorteilhaft für „Vorkocher“ oder Menschen, die gerne im Voraus kochen. Sie können große Mengen an Lebensmitteln zubereiten und diese für spätere Mahlzeiten konservieren, ohne Kompromisse bei der Qualität eingehen zu müssen. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Geld, da Sie Lebensmittelverschwendung vermeiden und frische Zutaten besser nutzen können. Weitere Informationen zum Thema finden Sie hier beim Lebensmittelverband Deutschland: Was ist Schockfrosten
Videos
Hier einige Videos die die tollen LIFE Geräte in Action zeigen. (Manche sind auf italienisch - einfach die deutschen Untertitel aktivieren.)